Websérie Fala Ae, Geração – 6º episódio
26 de outubro de 2018A websérie Fala Ae, Geração chega ao seu último episódio. Nos seis episódios, a websérie debateu os mais diversos temas do mundo do cooperativismo, mostrando como os princípios – e produtos – do cooperativismo estão inseridos na vida de todos.
Episódio #6: Desafio do doce de banana
O apresentador Capu foi para a cozinha e vai nos mostrar como o cooperativismo é mais fácil de ser encontrado do que você imagina. Ele está, por exemplo, em milhares de produtos nas prateleiras das grandes redes de supermercados de todo o Brasil.
Para mostrar que você está toda hora com o cooperativismo na sua mão, três convidados especiais farão o desafio do doce de banana. E o desafio fica ainda mais saboroso porque nenhum dos convidados sabe o ingrediente que o outro vai trazer para compor a nossa sobremesa.
Para salvar a lavoura – ou a cozinha, no caso – Capu convidou o chef Fabrício Goulart, uma das figuras mais conhecidas do cenário gastronômico gaúcho, apaixonado por sustentabilidade na cozinha, produtos orgânicos e bananas.
Para contrabalancear todo esse açúcar, nosso segundo convidado é Gustavo Albuquerque, sócio da Willliam & Sons Coffee, uma das mais charmosas cafeterias de Porto Alegre, conhecida por comprar seus grãos diretamente de pequenos produtores, fazendo um trabalho de divulgação de cada produtor e exaltando a origem de seus produtos. Para completar a brincadeira, nossa terceira convidada é a Camila Luconi Viana, mestre em Administração e especialista em sustentabilidade e cooperativismo.
O desafio e o cooperativismo
Os ingredientes que cada um trouxe para o desafio foram: bananas, café, nata e queijo, tudo produzido por cooperativas. Enquanto nosso chef Fabrício Goulart se vira no desafio de unir isso tudo em uma deliciosa receita, o papo rola sobre produtos, consumo, valorização dos produtores locais e muito cooperativismo.
Curiosidades
A mestra em cooperativismo Camila Luconi Viana disse que o contato das pessoas com cooperativas, às vezes, se dá de forma despercebida, mas 50% de tudo que a gente compra passou pelas mãos de uma cooperativa.
Outro dado importante foi apresentado pelo chef Fabrício Goulart: 75% do mercado nacional de produção de bananas é da agricultura familiar, onde os produtores se unem em cooperativas para escoar sua produção.
Para Gustavo Albuquerque, o espírito cooperativo valoriza o produtor e ajuda para que os jovens, filhos de produtores, não queiram mais sair do meio produtivo para os grandes centros urbanos por estar havendo a valorização do produto cooperativo. Taí uma verdade, não é?
Chegamos ao último episódio
Para ver se o doce de banana saiu como o esperado, a receita e muitas outras informações sobre o cooperativismo, confira o último episódio da temporada do Fala Ae, Geração AQUI
Se você perdeu os cinco primeiros episódios da websérie, acesse aqui: